鮍（かわはぎ）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチャ...

車海老（くるまえび）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtub...

魳（かます）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチャン...

穴子（あなご）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチャ...

ブラックタイガーのさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチ...

真鯛（まだい）のさばき方：梨割りを紹介します。 ※梨割りとは、梨を割るように、材料を縦方向に半分に切り分けること。ここでは鯛のお頭を梨割りにしています。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付...

鰯（いわし）のさばき方：手開きを紹介します。 手でダイナミックにさばく様子を解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチャンネ...

障泥烏賊（あおりいか）：上身のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 えんぺら・下足のさばき方はこちら https://www.youtube....

障泥烏賊（あおりいか）：えんぺら・下足のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 上身のさばき方はこちら https://www.youtube....

鱚（きす）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 Webサイト http://sabakeru.uminohi.jp Youtubeチャンネ...